朝暮食粹的暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

生活中,除了水份是人生必備的維持生命的必需品,對西瓜媽一家子來說,使用「好」的醬油,也是生活中必備的必需品!舉凡薄皮料理的水餃,沾淋炒煮要用的調味,夏日涼拌的清爽搭配,這些美食在西瓜媽的烹調日常中,醬油都是不可或缺的必需品!

醬油製造過程

圖片說明:醬油製造過程

醬油做法可不是大家想的這麼簡單!尤其古法製造的手工醬油非常的耗時費工,所以市面上很多的醬油品牌都採用了酸水解法之製作,主要使用的材料是用黃豆,因此願意遵循傳統釀造的醬油品牌,實屬不易,而暮朝食粹的暮釀就是秉持這樣的堅持,製造每一瓶來到顧客口中的每一滴醬油,真是彌足珍貴的用心!

而對於家中使用醬油這麼頻繁的西瓜媽來說,挑選一瓶好的醬油,除了可以增添美味又不會對身體造成負擔,真的是非常重要的事情!這陣子西瓜媽一家子就是被暮朝食粹的暮釀-手作純釀造黑豆蔭油給收服了!

在地職人手工醬油 堅持原豆乾式釀造

這瓶收服西瓜媽一家子的醬油,使用的材料是嚴選青仁黑豆,是台灣在地職人手作以100% 原豆乾式釀造來製成,整個過程使用完整原豆 乾式釀造,不使用脫脂豆片,透過高壓蒸煮、製麴、洗麴、拌鹽,最後入缸釀天然曝曬發酵 120天後,再經壓榨、熬煮,調味,最後裝瓶,殺菌等十道工序,才能完成呈現在我們面前的這一瓶瓶的暮釀-手作純釀造黑豆蔭油!

琥珀色的醬油

圖片說明:琥珀色的醬油

琥珀色的醬油

圖片說明:琥珀色的醬油

你看看這漂亮的琥珀色,用晶瑩剔透來形容真的是一點都不為過,連西瓜媽拍照時的景物都倒映在這漂亮的琥珀色中了,這樣的純釀,真是讓人心醉,因而登上西瓜媽醬油推薦的口袋名單,可謂實至名歸!

各式美味行畫龍點睛之效,沾,淋,炒 都兼顧

水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

圖片說明:水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

圖片說明:加點蒜搭配暮釀-手作純釀造黑豆蔭油,美味!

水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

圖片說明:水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

圖片說明:水餃的好朋友-暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

暮釀-手作純釀造黑豆蔭油一打開瓶蓋,除了有原本的醬油香之外,還有一股古早味醬油獨有的香氣,就是蔭豉的味道,這樣的調配讓黑豆蔭油的香味毫無違和的融合在一起,嚐起來沒有死鹹感,帶有回甘的口感,水餃伴著暮釀的黑豆蔭油,滿口都留有最人的豆香和濃郁蔭豉的味道。

皮蛋豆腐最好的拌醬

圖片說明:做清爽的涼拌皮蛋豆腐也很適合

西瓜媽自從在水餃這道食材感受到了暮釀-手作純釀造黑豆蔭油的美好之後,便開始肆無忌憚的將它與其他的料理做結合,舉凡夏日涼爽的涼拌皮蛋豆腐,或是小西瓜愛吃的荷包蛋,亦或是西瓜媽老公愛吃的羹飯/粥品,都只用暮釀-手作純釀造黑豆蔭油來調味!

另外一個讓西瓜媽願意推薦暮釀-手作純釀造黑豆蔭油的原因,還有就是這瓶暮釀手作純釀造黑豆蔭油是無麩質,對於不適合食用麩質食物的敏感肌膚的小西瓜她爸來說,是一種貼心的調味品^O^
再者,手作純釀的暮釀黑豆蔭油沒有添加焦糖色素及甜味劑,吃進嘴裡的每一口回甘都是釀造來的自然味!

自然回甘的品質堅持 Only for you!

醬油推薦:暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

圖片說明:醬油推薦:暮釀-手作純釀造黑豆蔭油

這樣的好味道尤其適合薄皮式料理,像水餃、港式系列的薄皮料理,用暮釀-手作純釀造黑豆蔭油來搭配,真的是美味絕配!

其實,暮朝食粹的暮釀-手作純釀造黑豆蔭油不單單在口感上讓人如沐春風,在品質的控管上也是用心絕對,不單單做到無添加人工色素、防腐劑,總氮量符合CNS甲級一般醬油 1.2g/100ml 以上,堅持120天以上純釀造,就是想要把天然純味的好口感呈現給喜愛用醬油調味的老饕們!

如果你愛煮呷,或是你跟西瓜媽一樣,只愛吃(XD),那麼挑選一瓶可以享受口感又兼顧不對身體造成負擔的好調味,這款暮朝食粹的暮釀-手作純釀造黑豆蔭油,絕對是家中調味品櫥櫃中不可或缺的一員!

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