你愛吃泰式美食,卻在台北找不到讓你顛覆傳統的泰式料理?那你不妨試試位於市民大道四段上的烤寨,由道地泰國人掌廚融合西式烹煮方式獨具創新的泰式美食,保證讓你吃在嘴裡滿足口腹之慾,又能感受到新泰式料理在心中激起的陣陣漣漪!

這間位於市民大道上的新泰式美食料理,並沒有特別醒目的招牌,店內的裝潢也走低調質感路線,但是進入店內,就可以感受到濃濃的泰式風格,白色基底的餐桌椅,搭配舒適的木質牆面與花紋地板,整個用餐空間讓人感受到舒服且放鬆!

你看看,你看看,這可不是西瓜媽在誇飾,這地板在不打光的狀況下,都如此的乾淨,閃耀著潔淨的光芒,小細微處就看的見店家的用心!

這間新創泰式美味料理餐廳是由一對夫妻經營的,老闆娘是台灣出生,卻在泰國土生土長的泰國華僑,老闆也是餐廳的主廚,則是道地的泰國人,學的是西式料理,當初開烤寨這間店就是希望可以讓大家看到並品嚐到別具心裁的泰式料理,所以在菜色的設計與食材的挑選上都特別的用心與傷腦,既想要讓大家感受的到傳統泰國的料理食材,又想要透過自己所學的西式,將泰國料理推向不一樣的顛峰!因此初期經營可算是步步為營,小心翼翼!

大家一定很好奇西瓜媽一直強調這間烤寨的泰式料理式獨具創新的美食,到底是怎樣獨具創新呢?
西瓜媽想要問問大家,印象中的泰式美食,腦海中首先浮出的不外乎是綠咖哩、月亮蝦餅或是打拋豬,對吧?

如果你還以為打拋豬就是辣辣的很下飯的配飯菜色,那你來到烤寨絕對會顛覆你對傳統的思維,增添了意想不到的新意!
這邊的打拋雙色地瓜,不但使用了傳統的豬肉作為料理的食材,還添加了地瓜,想不到吧!!西瓜媽第一次看到這樣的組合,本來以為會是很特殊的口感,沒想到用製作打拋豬的方式,除去了辛辣添加了地瓜,融合起來的口感不但一點都不違和,還非常的對味

再來,傳統在一般店家吃到的月亮蝦餅,就是一個圓圓大大的月亮形狀的蝦餅,炸好之後切成三角形片狀,對吧?!這邊的蝦餅可是經典呈現傳統泰國蝦餅的製作方式-煎蝦餅,烤寨的椰子蝦餅有點像是小的漢堡肉塊,配上主廚獨門的焦糖魚露醬,讓蝦餅不單單是吃到蝦餅的感受,更讓口齒間嚐到經典泰式蝦餅與焦糖魚露合拍的美味對決!

另一款西瓜媽非常推薦就是烤寨這裡的炸軟殼蟹,這道料理除了蟹這樣食材不是泰國主廚自己養的之外,從菜色的設計、配料的斟酌以及醬料的搭配,全都是出自泰國主廚親自創新設計,而且給的份量非常之大氣,一個圓盤兩大隻的軟殼蟹,吃起來外酥脆內香軟,搭配主廚特調的黃咖哩,保證吃在嘴裡滿足在心裡!建議可以搭配餐廳附的刀叉小口小口的品嚐,優雅感受軟殼蟹與黃咖哩的細緻香氣與口感上的豐富

另外,如果跟西瓜媽一樣是愛吃肉的朋友,千萬不要錯過了烤寨的曼谷街邊豬肉串,這可是在泰國各處都可以看到的傳統美食,但是這裡可搭配了泰國主廚獨創的「烤寨泰式酸辣醬」,讓肉味的香氣與肉質的口感整個大大的提升,微微的酸辣讓肉的膩感降低,一盤兩串的豬肉串很快就要被啃光,但是別急,有看西瓜媽這篇文章的朋友,千萬要記得,搭配烤寨提供的鮮蔬沙拉,將豬肉串擷取一塊肉下來,配上生菜一起吃,一口咬下既可以吃到生菜的清脆,又可以吃到肉串搭配烤寨泰式酸辣醬的香氣,搭配泰國啤酒,整個就是「爽快」啊!

對,沒錯,就是爽快,為什麼不喝酒的西瓜媽會知道爽快?因為同行的友人那滿足的表情完全表達的淋漓盡致啊啊啊啊!

圖說:不能喝酒,只好拍拍照過過乾癮XD

聽老闆娘介紹,店內有提供三款泰國啤酒,如果是以前沒有喝過想要嚐試喝的朋友,可以先從味道淡一些的LEO(紅瓶)豹入手,如果是老手,想要喝口感優好入喉的,則是推薦SINGHA(金瓶)大象,沒有要求太多,想要感受啤酒暢快的朋友則可以挑選CHANG(綠瓶)獅子泰國啤酒,而且現在在店內有泰國啤酒爽飲活動

泰國啤酒 x 3 (買二送一)
LEO (紅瓶) 豹 $100單瓶
SINGHA (金瓶) 大象 $100單瓶
CHANG (綠瓶) 獅子 $100單瓶

其實,在烤寨用餐不但餐點美味之外,給的量大氣又豪邁,你看看這道鮮蝦泰式炒河粉,這蝦又大又漂亮,給的數量又多,這份量連西瓜媽這樣的大食怪跟友人吃到後來都得打包帶回去才得救,就知道這多有份量了!

愛吃辣的朋友,可以挑戰看看烤寨的東北酸辣蛤蜊湯,這道湯品可謂料好實在,它的酸與辣喝起來是很有感的,西瓜媽建議平常吃辣的程度有道小辣以上中辣未滿的人最適合!

此外,烤寨這裡有一道非常有特色的米食,就是他們的糯米飯,不但裝盛的容器別具特色,看起來精緻又可愛,吃起來的口感特別香Q,卻又不會搶掉桌上菜色的香氣與味道,重點是,這邊的鮮蔬沙拉糯米飯都可以在續點,就是不怕你吃啦!西瓜媽特愛推薦這種不怕人家吃,又給的真材實料的大器店家!

如果想要揪團一起吃,不管是家人聚餐、好友聚會,烤寨都有提供適合的容納空間,有包廂也有長桌椅唷!

想要品嚐特色創新泰式料理,位於東區市民大道烤寨,絕對是你不二的選擇,更是推薦大家收入口袋名單中的新式泰國美味料理

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