福華牌泰式風味酸辣湯-正餐消夜都美味

福華牌泰式風味酸辣湯-正餐消夜都美味

你也喜歡泰式酸辣湯的料理嗎?你也是喜歡泰式酸辣湯美食卻不會料理湯頭的人嗎?現在不用費時準備泰式酸辣湯的湯底,只要準備自己愛吃的食材,加上福華牌泰式風味冬蔭醬,就可以輕鬆上桌一道道令人垂涎欲滴的泰式酸辣湯料理囉!

福華牌泰式風味冬蔭醬幫你搞定泰式酸辣湯湯頭

福華牌泰式風味酸辣湯-輕鬆煮出道地泰式酸辣湯的秘訣

福華牌泰式風味酸辣湯-輕鬆煮出道地泰式酸辣湯的秘訣

在台灣所謂的泰式酸辣湯其實就是泰國所謂的冬蔭功湯,但是冬蔭功湯的湯頭準備起來可不簡單,尤其對於忙碌的職業媽媽或是斜槓人生時間很零碎的煮夫煮婦來說,準備一道泰式道地的酸辣湯要做的步驟和工法可多了,尤其像西瓜媽這樣不會煮吃的人來說,光是記那些香料、燉煮的步驟等就要讓西瓜媽頭痛死了!但是現在只要有福華牌泰式風味冬蔭醬,就可以輕鬆上桌囉!

今天來跟大家分享泰式海鮮酸辣湯冬粉還有西瓜媽宵夜場的新歡,這對西瓜媽來說,在沒有福華牌泰式風味冬蔭醬之前,的確困難度很高,不過現在就簡單多了唷!

泰式風味海鮮酸辣湯冬粉輕鬆上桌享美味

一般來說,煮一道泰式酸辣湯麵或是泰式酸辣湯冬粉,要先準備香料等熬煮泰式酸辣湯的湯頭,接著還要準備食材,豐富泰式酸辣湯的內容度,但是現在西瓜媽使用福華牌泰式風味冬蔭醬,直節省去香料準備以及熬煮湯頭的麻煩與步驟。

接著來準備食材啦!因為是在家自個兒煮,自然食材就能隨心掌控啦!,這次西瓜媽準備了以下這些:

1.豬肉片(也可以更換為喜歡的肉片,如:雞肉片、羊肉片等)

福華牌泰式風味酸辣湯-添加自己喜歡的肉品

福華牌泰式風味酸辣湯-添加自己喜歡的肉品

2.蝦,這邊蝦很重要,西瓜媽還有熬煮了蝦湯,哎呀呀,真的是西瓜媽人生中煮吃的一大步呀!!!

福華牌泰式風味酸辣湯-可以熬製蝦湯添加風味

福華牌泰式風味酸辣湯-可以熬製蝦湯添加風味

3.透抽(這邊大家可以更換成自己喜歡吃的海鮮食材)

福華牌泰式風味酸辣湯-海鮮跟酸辣湯非常的很合搭

福華牌泰式風味酸辣湯-海鮮跟酸辣湯非常的很合搭

4.香菇和木耳

福華牌泰式風味酸辣湯-自己在家煮-食材就可以隨心所欲囉

福華牌泰式風味酸辣湯-自己在家煮-食材就可以隨心所欲囉

當然還有最重要的湯頭-來自金福華食品出產的福華牌泰式泰式風味冬蔭醬作為我們這次泰式風味海鮮酸辣湯冬粉的湯頭啦!

步驟,就符合西瓜媽懶人生活一般,非常的簡單,你有想過簡單5個步驟就可以煮出一品道地泰式風味冬蔭醬食譜的菜色了嗎?現在跟著西瓜媽做,你就可以輕鬆完成唷!

步驟1.清洗食材,理好備用

福華牌泰式風味酸辣湯-將食材清洗備用

福華牌泰式風味酸辣湯-將食材清洗備用

首先,先把上述2-4的食材清洗乾淨,裝入盤中放在盤旁邊備用。其中的蝦頭,西瓜媽有先撥下來,等下要煮一些蝦湯增加湯頭的鮮度,但是如果大家覺得麻煩,也可以省去,因為冬蔭醬湯頭其實味道已經很夠,但是反正都備蝦了,就不要浪費(勤儉持家的職業媽媽XD)

步驟2.將冬粉煮開後泡入冰水備用

福華牌泰式風味酸辣湯-這次準備的是冬粉-體重控制的好朋友

福華牌泰式風味酸辣湯-這次準備的是冬粉-體重控制的好朋友

這邊西瓜媽準備的是冬粉,大家也可以改用拉麵或是飯,也是ok的唷!

步驟3.煮蝦湯並加入福華牌冬蔭醬湯包

這邊呢,步驟稍微複雜了一點點(因為需要更換鍋具,但是這個困難度是針對西瓜媽而言,大家可以自動忽略XD)先準備一個小鍋或是平底鍋,將蝦頭和150c.c.的水倒入鍋中,熬煮蝦湯,等蝦湯顏色已經有了明顯的蝦紅色之後,將蝦頭的殼撈出,並將蝦湯倒入湯鍋,並倒入福華牌冬蔭醬3包,以及850c.c.的水,一起倒入鍋中後記得要均勻攪拌至湯滾。

步驟4.加入食材與冬粉,熬煮滾開即可起鍋

福華牌泰式風味酸辣湯-美味熬煮中

福華牌泰式風味酸辣湯-美味熬煮中

按順序加入肉片、蝦身、透抽、木耳和香菇,不過呢,按照西瓜媽以前的手法,就是食材全部一起倒進鍋中,但是當天是在娘家開煮,西瓜媽的阿娘有入鍋的煮食材的順序(理由是這樣食材才不會老),所以就只能乖乖聽話!不然豪邁的一起倒入西瓜媽覺得更方便XD
第一次湯滾之後,將剛剛冰鎮過的冬粉倒入,在煮個兩三分鐘,讓冬粉也吸付一些酸辣湯頭,可以讓口感吃起來更有味道。

步驟5.關火上桌 拿好碗筷開吃
嚴格來說,這不算是步驟,不過就算這個步驟加入,也嘟嘟好五個步驟,在5個步驟內,哈~

福華牌泰式風味酸辣湯-煮好的泰式風味酸辣湯

福華牌泰式風味酸辣湯-煮好的泰式風味酸辣湯

挑選這款冬蔭醬作為湯頭的原因,最重要的就是已經將泰式酸辣湯底需要具備的湯頭都已經準備好了,想要輕鬆煮出一道道泰式冬蔭醬食譜就方便簡單很多。

這邊剩下的酸辣湯可別倒掉,留下來冰起來,還可以做宵夜場的美味料理唷!

半夜肚子餓 泰式酸辣湯拌麵宵夜的好選擇

這邊跟大家分享一下冬蔭醬應用,除了可以拿來煮泰式風味的酸辣湯料理之外,單身或是像西瓜媽這樣,半夜斜槓人生開啟,臨時肚子餓又不想隨便吃泡麵的人來說,拿出一包冬蔭醬,加點水和青菜、肉片或是貢丸,就是一碗好吃酸辣湯麵料理,不過這次西瓜媽要跟大家分享的冬蔭醬應用,不是拿來煮湯麵料理,而是很適合夏天吃的拌麵料理!

福華牌泰式風味酸辣湯-前一餐剩下的湯底別浪費美味宵夜這就來

福華牌泰式風味酸辣湯-前一餐剩下的湯底別浪費美味宵夜這就來

福華牌泰式風味酸辣湯-宵夜場也能享受美味

福華牌泰式風味酸辣湯-宵夜場也能享受美味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白天西瓜媽家沒有吃完的泰式風味海鮮酸辣湯冬粉,在食材都備吃乾抹淨之後,還剩餘了一些湯,西瓜媽的宵夜場就靠它們了唷!將麵另外開鍋煮好,倒入碗中備用。

福華牌泰式風味酸辣湯-香味四溢的泰式酸辣湯拌麵

福華牌泰式風味酸辣湯-香味四溢的泰式酸辣湯拌麵

接著將酸辣湯拿出來加熱,煮到為起泡之後,就可以關火了唷。這邊要注意,因為是要作為拌醬,所以西瓜媽沒有另外加水,所以在加熱的時候,要記得用湯匙攪拌以免鍋底「糙揮搭」喔!

福華牌泰式風味酸辣湯-吸附滿滿冬蔭醬的酸辣湯拌麵

福華牌泰式風味酸辣湯-吸附滿滿冬蔭醬的酸辣湯拌麵

然後將冬蔭醬湯汁(酸辣湯汁)倒入碗中,就可以啦!雖然是半夜肚子餓的「點心」,但是即便是宵夜場也不隨便,一樣可以輕鬆享受美味唷!

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